在社会平均的生产条件下，把科学的方法和实践经验相结合，生产质量合格的单位工程产品所必需的人工、材料、机具数量标准，就称为建筑安装工程定额，或简称为工程定额。
经验估计法
由定额人员、施工技术人员和老工人三者相结合，根据实践经验，经过分析图纸、现场观察、了解施工工艺、分析施工生 产的技术组织条件和操作方法等情况，通过座谈讨论对完成某项工作的人力、物力的数量进行分析、估计并最终制定定额的一种方法。
优点：简便及时，工作量小，可以缩短定额制定时间。
缺点：受主观因素和局限性的影响，只适用于不易计算工作量的施工作业，通常作为一次性定额制定使用。