混凝土拌合物卸出搅拌机时坍落度变化起伏大，超过允许偏差范围。 离析：混凝土拌合物经搅拌车送至施工现场后，由于搅拌车问题，卸料时初始骨料上浮，继而稠度变稀，骨料减少 。
泌水：混凝土浇置捣实后凝结前，因骨料和水泥的比重较大会往下沉，而水比重较低往上升，浮出混凝土表面的现象。泌水可视为离析的另一种型式。一般的混凝土稍有泌水现象是正常的。
部分搅拌车搅拌性能不良，经一定路程的运送，初 始出料时混凝土拌合物发生明显的粗骨料上浮现象。