掌握质量的概念（含相关术语；组织、过程、产品、要求、顾客、体系、质量特性等）。
质量活动的产生：人类社会自从有了生产活动，特别是以交换为目的的商品生产活动，便产生了质量的活动。
质量管理活动：围绕着质量形成全过程的所有管理活动。
质量是构成社会财富的关键内容，是经济发展的战略问题。
质量的概念最初仅用于产品，以后逐渐扩展到服务、过程、体系和组织，以及以上几项的组合。
质量的概念：
质量：一组固有特性满足要求的程度。
1、理解质量概念时应注意以下几点要求：
关于“固有特性”：特性可以是固有的，也可以是赋予的。固有的，就是指某事物本来就有的特性；例如：螺栓的直径，企业的劳动生产率，打电话的时间等。
a物品特性：(如机械、物理性能)；
b感官特性：（如气味、色彩、噪音、重量等）
c行为特性（如礼貌、语言、手势等）；
d时间特性：（如工期、交货期、准时性等）
e人体工效特性：（如生理特性）
f功能的特性：（如速度、飞行高度）