对啤酒废水的分析得知，啤酒废水中含有很高浓度的有机物，若未经处理排放，不仅污染环境也使啤酒工业原料利用率下降。因此，许多专家和啤酒生产厂家对啤酒废水的处理进行探讨，
对比了几种常见的处理工艺。最终得出结论：单一处理工艺不能彻底地解决啤酒废水的污染问题，只有使用厌氧和好养的组合工艺，才能达到经济和环境效益的最佳统一。本文综合已有成果综述了啤酒废水的处理现状，结合啤酒废水的自身特点，通过对酸化―SBR处理工艺，新型接触氧化法处理工艺，UASB＋SBR法处理工艺，上流式厌氧污泥床（UASB），生物接触氧化法处理工艺等啤酒废水的几种处理方法的分析对比，确定最佳方案为UASB+SBR。UASB+SBR的主要组成部分为UASB反应器和SBR反应器。本文重点介绍UASB+SBR工艺流程、设计和计算，同时，对格栅、沉砂池、竖流沉淀池、UASB池、SBR池、消毒池、集泥井、污泥浓缩池等进行了详细地设计计算。并且对主要构筑物做了详细的说明。UASB+SBR工艺处理高浓度有机废水，关键是能培养出具有良好沉降性能的厌氧颗粒污泥。使用这种组合工艺，不但能够简化处理流程，而且还可以俭省运行费用。同时，还可以回收在厌氧处理过程中所产生的沼气，并能够作为能源来利用。
