化学是一门能解决人类面临问题和满足社会需要的重要学科，它与人类生存的环境、健康、食物、能源、材料等密切相关，与其他学科分担着发展生命、材料、能源和环境科学等一系列高新技术任务。诺贝尔化学奖获得者R.B.Woodward说：化学学在老的自然界旁边又建立起了一个新的自然界。化学科学的原理如何结合生产实践所累积的技术，应用到工业生产中而服务于人类社会，则归属到化学工程技术科学，它在先进社会的生产中占有极大的份额，给人类带来巨大的效益。化学工程师就是能够独立完成化学工程专门技术的设计、施工、生产的专门人员。本书是根据有关原始文献和二次文献的资料、数据，经挑选、加工、整理后，提供给化学工程师用的大型参考书。该书具有分类清楚、内容集中、信息翔实、叙述系统、便于查阅等优点。