食品工厂包括有屠宰、畜肉加工、水产加工、各种罐头制造、牛乳及乳制品工、醋、味精、酱油、酒、植物油、冷谏食品、豆腐、糖、清凉钦料以及餐盒裂造等等，但由如小规模豆腐、面包、面类食品废水的处理几乎是不可能，除非有了下水道系统予以收集处理，但如屠畜、牛乳加工、植物油工厂、清凉饮料工厂、酒等，则规模大，污染性高，污染影响亦大，是未来食品工厂废水污染防治之重点。