XX给水处理厂以黄河地表水为水源,针对该厂冬季出厂水中存在比较重的嗅和味的问题,论文对黄河平原水库水、进厂水、处理水水质进行了长期监测,分析了该厂冬季出厂水中嗅和味的产生原因并对导致嗅和味的物质种类进行了鉴别及定量分析。论文同时分析评价了水中异嗅味的控制技术。