对餐饮废水的特性进行研究，确定了最佳的预处理工艺。膜生物反应器(MBR)处理餐饮废水具有良好的效果，其长期运行结果表明：膜生物反应器对餐饮废水中化学需氧量(COD_(Cr))，生化需氧量(BOD_5)，氨氮(NH_3-N)，凯氏氮(TKN)，总磷(TP)，固体悬浮物(SS)，浊度以及油的含量具有较高的去除率，实验出水水质稳定。分析了膜生物反应器中活性污泥的微生物组成及粒径分布。研究了膜生物反应器中膜过滤特性并对膜分离数学模型进行了阐述，讨论了不同操作压力条件和曝气量下膜的过滤特性。考察了膜生物反应器运行过程中膜污染的特征，并对污染的膜进行清洗，监测不同清洗程序后的膜通透能力恢复情况。最后对膜生物反应器处理餐饮废水进行了经济核算。