啤酒废水具有有机物含量高、可生化性好、间歇排放等特点。通过对啤酒生产废水目前处理状况的研究，并结合国内外相关领域的处理现状和技术发展，针对云南南华某啤酒有限公司的啤酒生产废水进行工艺选择及设计。