《砖瓦工(中高级工)》是经建设部人事教育劳动司审定的“土木建筑职业技能岗位培训教材”之一，是根据建设部制定的《建设行业职业技能标准》和《建设职业技能岗位鉴定规范》编写的。主要的理论（应知）部分内容有：制图的基本知识和如何看复杂些的施工衅，以及审核图纸的知识；建筑力学、砖混结构理论和抗震构造的初浅知识；房屋测量放线和水准仪使用的知识；目前砌筑方面的新材料介绍；古建筑构造等操作技能的要点。教材也从操作工艺程序，操作工艺要点，质量预控以及质量标准和安全生产等几个方面进行了编写。