污水排放已经达到5800m3/d，该厂废水直接流入当地上游的河流。啤酒厂废水其水质，从麦芽制备开始，直到成品酒出厂，每一道工序都有酒损产生。啤酒厂排放的废水超标项主要是BOD、COD、SS三项，其有机物含量很高，按全国平均水平，每制成品酒一吨，排出COD污染物约25kg ，或者BOD污染物15kg， 悬浮物SS约15kg，国内啤酒厂废水COD含量多在1000~2500mg/L，BOD含量在600~1500 mg/L之间，其BOD与COD比例高达0.5左右，说明这种废水具有较高的生物可降解性。