人们在日常生活和社会生产中需要使用冷库等制冷系统来实现食物的保鲜、贮存等功用。冷库是一种具有保温围护建筑结构，在其内安装有制冷加工所需要的机械设备，采用人工制冷使室内保持一定的低温，用来加工和贮藏食品的仓库。包括库房、压缩机房、变配电房机器附属建筑物。
冷库的分类主要有三种，按用途可分为生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库和综合性冷库。按库容量可分为小型冷库、中型冷库和大型冷库。按库温可分为高温、中温、低温和冻结冷库。
新型冷库的制冷系统可分为两部分：即压缩机系统与冷却系统。压缩机系统包括制冷压缩机、储液器、冷凝器、油分离器及集油器等。它们由管道依次连接，构成一个封闭的系统，设置在库外的机房内，而冷却系统设置在库内。
