Incropera和DeWitt的这本名著因趣味性和可读性强、内容全面且具有很强的实用性而被誉为传热和传质基础的典范教材。本书将覆盖全面的、分门别类的内容，与学生必须掌握的重要概念及应用这些概念求解实际问题相结合；对重要领域的相关内容，都以具有应用背景的问题作为例题，用严密和规范化的格式演示解题的全过程，使学生加深对物理过程的理解，展示了本学科的丰富多彩和魅力。第六版引入了TedBergman和AdrienneLavine两位新的作者，他们以各自在传热和传质领域的教学及研究中取得的成就丰富了本书的内容。