讲述了各种制冷方法，系统的组成，制冷循环的分析和计算，制冷剂，热交换器及辅助设备。书中的内容以蒸气压缩式制冷为重点，并叙述了吸收式和热电式制冷的原理和设计计算。书中还介绍了一些小型制冷装置。为实现低碳经济，必须提高产品的能效和采用环境友好的制冷剂，书中对此有所反映。在撰写全书时，注意理论与实践之结合，并配以适当的图、表，使读者更易掌握和使用书的内容。《制冷原理及设备》可作为高等院校制冷、空调专业学生的教材，也可供相关领域的科研和工程技术人员参考和使用。