所谓冰蓄冷技术，就是在电力负荷很低的夜间，即用电低谷期，采用电制冷机制冰，将冷量以冰的方式储存起来；而在电力负荷较高的白天，也就是用电高峰的时期，把储存的冷量释放出来，从而满足建筑物空调负荷的需要，实现用电负荷的“移峰填谷”。通俗的说，就是利用夜间3毛多钱的电做白天1块多钱的事。最大限度实现中央空调用户能源运行费用节省。
冰蓄冷空调的社会意义及优点
对于用户，利用峰谷电价，减少中央空调运行费用约40%；
减少设备初投资费用。可减少制冷主机的装机容量和功率30%-50%；
可瞬间达到冷却效果；
减少电厂发电设备装机容量8-34%，减少国家电力投资,增加电厂使用率约40%，大量节约国家自然资源；
减少烟尘和CO2的排放量及CFC用量，具有环保效益。