空调冰蓄冷技术，即是在电力负荷很低的夜间用电低谷期，采用制冷机制冷，利用蓄冷介质水--显热或潜热特性，使其通过相变将冷量存储起来。在电力负荷较高的白天，也就是用电高峰期，把存储的冷量释放出来，以满足建筑物空调或生产工艺的需要。
冰蓄冷空调系统的特点
优点：
削峰填谷转移制冷机组用电时间，起到了转移电力高峰期用电负荷的作用。
空调蓄冷系统的制冷设备容量和装设供率小于常规空调系统，一般可减少30%~50%。
空调蓄冷系统的运行费用比常规空调系统要低，分时电价差值越大，得益越大。
空调蓄冷系统中制冷设备满负荷运行的比例增大，状态稳定，提高了设备利用率。
缺点：
空调冰蓄冷系统一次性投资较高；
因蓄冰槽的建设，机房占用面积比常规空调要大；
冰蓄冷系统结构复杂，技术要求高