浅谈餐饮行业室内天然气管道设计

关键词：餐饮行业；室内；天然气管道；管道设计 

abstract: with the continuous improvement of people’s living standard, food and beverage industry has gradually flourished, especially the hot pot catering industry. as an environmentally friendly, efficient and green energy, natural gas has gradually stand out in a variety of energy competition, being popular by the owners of food and beverage industry. based on years of practical experience, taking the example of indoor natural gas pipeline of hot pot restaurants, the author proposes some personal views for the design of indoor natural gas pipeline of food and beverage industry. 

key words: food and beverage industry; indoor; natural gas pipeline; pipeline design 

中图分类号：f719.3 文献标识码：a 文章编号：2095-2104（2012） 

 

火锅店室内天然气管道设计工程概况 

例如某火锅店所在城市的供气压力假设为0.3mpa。火锅店中共有上、下两层，10个包厢，每一个包厢的人数容纳量为8人。在一层与二层的大厅中设有小餐桌24个，每桌的人数容纳量为6~8人。小餐桌需要使用一个普通家用单眼灶炉，耗气量按照0.5m³/h来计算。火锅店内的后堂灶间有1个双眼灶台，耗气量按照9.0m³/h来计算。另外，火锅店内还有1台三门蒸柜，耗气量按照4.0m³/h来计算，还有一台八眼煲仔灶，单眼耗气量按照0.5m³/h来计算。火锅店中各类的灶具额定压力为2000~2800pa。火锅店中的一层平面布置图如图1所示。 

图1.某火锅店一层平面布置示意图 

火锅店计量、调压设备的选择与安装 

火锅店内调压设备的选择与安装 

假设火锅店中的各种灶具总用气量为29.0m³/h，按照总用气量的1.2倍来计算调压箱流量，那么流量则为34.8m³/h。根据火锅店中使用天然气的特点，调压设备只需选用调压箱即可。调压箱的型号为rtnc-50a型楼栋式调压箱，此调压箱的额定流量为50m³/h，进口时的压力为0.07~0.40mpa，出口时的压力为3000pa。在火锅店中选择外墙悬挂的方式来安装调压箱。如果由于室内构造或是其他原因，无法将其悬挂在建筑外墙上，那么也可以在小区绿化带中放置压箱。调压箱的放置完成之后，再将低压管道引入到室内，即完成了调压设备的选型与安装。 

流量计设备的选择与安装 

通常情况下，火锅店中使用的流量计设备主要要满足两个特点：1.量程比较大；2.最小流量偏低。也就是说，在火锅店的流量计选择时，要综合考虑流量计的量程范围以及始动流量要求。在满足燃气公司对计量、供销差等相关要求的基础之上，尽量选择符合实际使用范围和需求的计量设备。一般来讲，工商业用户中的流量计选择主要为以下三种：1.ic卡膜式燃气表；2.涡轮流量计；3.罗茨流量计。在某火锅店的流量计设备选择时，要结合火锅店实际使用天然气的情况和灶具的用气量等进行选择。此火锅店中的煲仔灶以及普通家用单眼灶是最小使用流量的灶具，最小使用流量为0.2m³/h。根据最小使用流量，对上述三种流量计进行比较选择，详见表1。 

流量计种类 ic卡膜式燃气表 涡轮流量计 罗茨流量计 

型号 c25 llqz-40b lwqz-iii-25 

规格（/mm） 50 40 25 

最大流量(m³•h-1) 40 40 40 

最小流量(m³•h-1) 0.2 1.0 4.0 

始动流量(m³•h-1) 0.25×10-3） 0.08 0.80 

公称压力（/mpa） 0.05 1.60 1.60 

表1.三种流量计对比表 

通过表1可以看出，ic卡膜式燃气表的计量范围能够满足火锅店使用天然气的计量要求，最小流量与始动流量都相对较小，能够符合燃气公司的相关要求。使用ic卡膜式燃气表，当火锅店中的顾客较少，用气量也相对较小时，并不会造成计量误差较大或是不进行计量等情况。 

另外，流量计的安装位置要结合火锅店中的实际布局规划情况来进行选择。在符合相关设计规范的基础之上，要尽量保持美观、整洁。在此火锅店中安装ic卡膜式燃气表，可以选择在室内后堂的灶间、大厅或者是室外合适的位置中。如果在室外安装，那么要做好相应的防日晒雨淋保护措施。如果条件允许，应当尽量安装在室内，并与其他的设备之间保持一定的安全距离。 

 

火锅店室内天然气管道设计 

火锅店室内天燃气管道敷设 

在此火锅店中，不仅仅有后堂的灶间使用天然气，同时包厢、大厅中也需要使用天然气。因此，在管道布线时，要充分考虑到顾客的行动、卫生清扫等各种情况对采用明敷方式管道的破坏性和影响性。在火锅店的后堂灶间，并不会有顾客来回走动等情况，因此可以在后堂灶间采用明敷方式进行管道敷设。在大厅和包厢的管道敷设时，如果采用的主管道管径较大，并不会因为轻微损伤而导致严重事故，那么也可以选择明管敷设的方式。在明管敷设时，要尽量沿着墙壁进行低架空敷设，并做好相应的安全保护措施。如果采用的主管道管径较小，就必须要将管道暗埋在墙壁内，并严格按照相关设计要求和规范进行，例如暗封燃气管道如果和其他的管沟相交时，必须要在管沟之间进行密封等。除此之外，引入到各个餐桌上的用气点分支管道也应当采取暗埋方式进行管道敷设。 

火锅店室内天然气管材的选择与使用 

首先，在后堂灶间、包厢以及大厅明设管道时，多选择无缝钢管或者是镀锌钢管。如果火锅店中的后堂灶间、包厢以及大厅中可以天然采光，并且窗口的面积大于地面面积的六分之一，通风开口面积大于地面的十分之一时，可以采用镀锌钢管螺纹进行连接。如果采光和通风无法达到上述要求，那么用气房间要采用无缝光管焊接来进行明设管道。 

其次，在火锅店中的包厢、大厅中，如果符合管道暗埋要求时，那么要可以采用铜管或者是铝塑复合管材料。 

1.铝塑复合管材料是一种五层结构的复合材料管道。内层包括高密度的聚乙烯、交联的聚乙烯或者是中密度聚乙烯等，通过将这些进行挤压，使其成为一种形态，中间层主要为铝带，外层主要包覆着高密度的聚乙烯和交联的聚乙烯或者是增强耐高温中密度的聚乙烯。在铝塑复合管材料的内层和中间层之间、外层与中间层之间，都采用热熔胶粘结形成复合压力管道。管道的长度可以根据实际需求随意进行截取。在此火锅店中，如果使用铝塑复合管材料，那么可以从室内燃气主管道到包厢、大厅中的每一个用气点的支管道作为敷设路线。 

2.铜管在欧美国家的燃气系统中应用十分广泛。由于铜管比较容易成型，安装简便，可塑性强，强度、熔点高等特点，一般在火灾发生时并不会发生融化，也不会释放出有毒气体。并且铜本身的耐腐蚀性较好，退火铜管的盘管长度能够达到50m，因此可以满足暗埋管无接口的需求。 

安全保护措施 

1.在室外引入管时，应当选择快速自动切断阀；2.在燃气管道通过的房间无法满足通风要求时，管材、管件、阀门等的公称压力应提高设计一个压力等级进行设计，在引入管上还应设紧急自动切断电磁阀，且房间内设置可燃气体泄漏报警器，每一个包厢中必须安装报警器，紧急自动切断电磁阀与可燃气体的泄漏报警器、排风系统等装置进行连锁；3.火锅店中的送排风系统在正常工作时，应当满足换气次数≥6次/h，事故通风时，换气次数应当≥12次/h，不工作时换气次数应当≥3次/h；4.如果采用焊接连接，那么应当尽量减少焊缝的数量，并且焊缝的抽样比例和质量检验应满足相应的规范要求；5.管道的末端和灶具连接处，一般要采用硬管进行连接，如果采用软管，要定期对软管的运行、使用情况进行检查。 

 

结束语：综上所述，笔者以某二层火锅店为例，通过对火锅店内天然气管道进行设计，针对餐饮行业室内的天燃气管道设计进行研究。由于笔者自身知识水平有限，因此文中如有不足之处，还望指教。 

参考文献： 

[1] 张健康,金红艳.餐饮用户燃气表的管理[j].煤气与热力,2004,24 

[2] 何选名.铝塑复合管在燃气工程中的应用[j].煤气与热力,2006,05 

[3] 从德文.室内燃气管道暗装浅议[j].油气田地面工程,2006,06 

[4] 吕娜.浅谈火锅餐饮行业室内埋地天然气管道的设计与施工[j].城市燃气,2011,05