随着国民经济的发展和人们对生活质量要求的日益提高，建筑居住环境的健康和舒适性已经成为当代建筑发展的必然趋势。能否为现代建筑的特殊要求提供人们满意的环境和服务，是建筑行业蓬勃发展的重要因素。
近年来公共建筑和民用建筑也相应的快速发展起来，他们的发展大大促进了建筑技术，其中也包括建筑环境与设备工程专业技术的发展。暖通空调的使用能耗占全国总能耗的比例越来越大，因而各国都十分重视空调技术的发展。因此，空调系统的设计和运行调节都须重视空调技术的新技术应用。
作为国家培养的新一代供热通风与空调工程专业技术人才，我们应该充分利用大学三年的专业知识，积极发挥自己的工程实际应用能力，为建设环境友好型和资源节约型的和谐社会贡献自己的力量。大学三年来，我经历了从专业基础课到专业课的系统理论学习，使我从一个供热通风与空调工程专业的门外汉逐步转向掌握基本专业理论知识的现代技术型人员。为了检验三年来我们对理论知识和掌握程度和运用能力，同时培养我们的整体思维及独立工作能力和分析、解决空调工程实际问题的能力，我们进行了本次毕业设计。
餐厅是现代公共建筑的重要组成部分，是我们生活中经常光顾的重要场所，设计安装空气调节系统是现代化公共建筑一个重要方面，也是一个餐厅能否为顾客提供舒适用餐环境，吸引顾客的重要前提。本设计中的二三层作为大型的餐厅，对空调的安装与使用和室内的空气品质要求都很高。
本次设计题目为“成都市某宾馆中央空调系统设计” 以餐厅为设计对象。以现行中央空调设计标准为设计标准规范，理论联系实际，尽量使设计符合现场实际；在查阅大量中外资料、文献和参考手册（书），并进行了毕业实习的基础上，进行了整栋楼的冷负荷计算、制冷系统的设计计算、水管系统的设计计算、以及相关空调、制冷设备的选型，以设计计算结果及建筑的具体情况为依据，合理布置设备及管路、最后绘制出清晰明确的工程图纸。