抹灰工程是建筑装饰工程中一种施工工艺的名称。用水泥、石灰、石膏、砂及其砂浆，涂抹在建筑物的墙、顶、地、柱等表面上，直接做成饰面层的装饰工程，称为"抹灰工程”，简称"抹灰'。抹灰应采用分层、分遍涂抹，抹灰一般分为底层、中层和面层三个层次。