《建筑工程定额与预算》是一门管理类课程，它主要研究生产出的建筑产品和在生产中发生的消耗两者之间的定量关系。
建筑业是指从事建筑安装工程的勘测、设计、施工、设备安装和建筑工程更新维修等生产活动的物质生产部门。建筑业从事的对象就是建筑产品，因此，一栋建筑（构筑）物、一堵砖墙、一根梁或柱都可以看成是一个建筑产品。而生产一定数量的建筑产品，在生产中必定会消耗一定数量的人工劳动，各种不同的材料，需要机械工作一定的时间，从而决定了该建筑产品的价格。