工程造价管理体制是指对工程造价进行组织和管理的基本制度和方式方法等的总称，主要包括有关造价管理主体的确立，各类造价管理制度的制定，各种经济利益关系的处理，工程造价的调控方式，有关造价管理机构的设置、管理权限和管理职责的划分等内容。
政府调控方面
国外：政府对工程造价的管理主要采用间接手段，采取不干预的方法进行政策引导和信息指导，由市场经济规律调节。
国内：正在逐步与国际惯例对接，但仍未完全脱离“计划经济”的色彩。