土方工程包括7个清单项目：平整场地、挖一般土方、挖沟槽土方、挖基坑土方、冻土开挖、挖淤泥流沙、管沟土方。
平整场地项目适用于建筑物场地在±30cm以内的挖、填、运、找平。挖一般土方项目适用于建筑物场地在±30cm以外的竖向布置挖土或山坡切土，是指设计标高以上的挖土，设计标高以下的填土按“土石方回填”项目编码列项。
工程量清单项目对应消耗量定额的主要项目。清单中平整场地项目相关的定额项目为平整场地。清单中挖土方项目相关的定额项目为山坡切土、人工挖土方。