建筑业是从事建筑安装工程施工的物质生产部门。建筑业经营的范围，包括全部属于土木工程范畴内的所有工程的设计、施工和安装。《建筑工程定额原理与概预算》是研究建筑产品生产过程中产品数量和资源消耗量之间的关系，研究建筑产品合理价格的学科。通过这种研究以求达到减少资源消耗、降低工程成本、提高经济效益的目的。