工程合同全过程风险管理的主要内容是：工程项目风险的基本知识、合同与合同风险的基本知识、工程合同全过程风险与管理。
风险应对策略：降低风险发生的概率、减少风险发生的损失。工程项目风险管理主要措施有：风险规避、风险预防、风险降低、风险转移。