用水泥、石灰、石膏、砂(或石粒等)及其砂浆，涂抹在建筑物的墙、顶、地、柱等表面上，直接做成饰面层的装饰工程，称为“抹灰工程”，又称“抹灰饰面工程”或“抹灰罩面工程”，简称“抹灰”。我国有些地区也把抹灰习惯地叫做“粉饰”或“粉刷”。
(1)满足使用功能要求。抹灰层能起到保温、隔热、防潮、防风化、隔音等作
(2)满足美观的要求。抹灰层能使建筑物的界面平整、光洁、美观、舒适。
(3)保护建筑物。抹灰层能使建筑物或构筑物的结构部分不受周围环境中风、雨、雪、日晒、潮湿和有害气体等不利因素的侵蚀，延长建筑物的使用寿命。
