用水泥、石灰、石膏、砂(或石粒等)及其砂浆，涂抹在建筑物的墙、顶、地、柱等表面上，直接做成饰面层的装饰工程，称为“抹灰工程”，又称“抹灰饰面工程”或“抹灰罩面工程”，简称“抹灰”。我国有些地区也把抹灰习惯地叫做“粉饰”或“粉刷”。