地铁工程安全和风险控制的主要内容是：我国城市轨道交通建设和安全概况、深基坑工程事故案例分析、地下基坑工程安全和风险控制、联络通道暗挖法工程事故案例分析、盾构隧道施工事故实例分析、城市轨道交通地下工程风险管理。