防洪堤工程施工组织包括工程概况、施工总平面布置、施工导流、施工方案与技术措施、工程进度计划与措施、质量管理体系与措施、安全管理体系与措施、文明施工及环境保护体系与措施、冬雨季施工及其他保护措施、计量管理、施工部署与资源配备计划等